1、清香型酒曲放在陶罐或瓷罐里，封紧口。使用的罐不要装满，上面垫一层塑料布，塑料布上用干燥的沙土盖上，压实，外面再用几层塑料布裹住并扎紧。

2、如果出现清香型酒曲生虫的情况，不用怕还可以继续使用。选几个好天气，将清香型酒曲彻底曝晒至极干的状态（不要烘烤，高温会杀死霉菌），这时虫就全跑光了。之后再进行密封保存就可以了。