清香型酒曲厂家——今天想与诸位分享一下，酒曲中清香酒曲是低温曲的典型代表，现代简写为：“酒曲”，实则为“酒粬”，酒曲实际上是从发霉的谷物中演变过来的，那么其究竟有哪些种类呢？接下来就跟随我们专业的工作人员来一同了解一下吧，希望通过本文的介绍大家对于酒曲产品的种类有一个深入的了解。

　　清香型酒曲厂家为您归纳的酒曲种类具体介绍如下：

　　1.按照制曲原料主要分为小麦和稻米，分别称为麦曲和米曲，稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲。

　　2.按照原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲两种。

　　3.按照曲中的添加物来区分，分为多种类，例如：加入中草药的称为“药曲”，加入豆类原料的称为“豆曲”。

　　4.按照曲的形体可以分为大曲、砖曲及小曲等等。

　　5.按照曲中的微生物来源，分为传统酒曲和纯种酒曲。

　　6.主要用黄酒酿造而成的是“麦曲”。

　　7.主要用黄酒和小曲白酒酿造而成的是“小曲”。

　　8.主要用蒸馏酒酿造而成的是“大曲”。

　　酒曲的产品种类还有很多，清香型酒曲厂家就先为大家介绍到此，更多优质酒曲尽在山东梁山华粮生物工程有限公司，如有需要欢迎您随时致电定购！