在中国传统的白酒酿造中，酒曲无疑扮演了至关重要的角色。酒曲是酿造过程中不可或缺的核心材料，它不仅影响着酒的风味，还关系到...

在白酒的世界里，酒曲无疑是酿造工艺的核心灵魂。而在众多酒曲类型中，芝麻香型酒曲正逐渐成为行业关注的焦点。那么芝麻香型酒曲...

一般来说，中高温大曲的培养周期在45天到60天左右。但是，这个时间并不是固定不变的，而是要根据不同的工艺条件和质量要求进...

多微麸曲的用量和发酵天数在传统酿酒行业中，尤其是在白酒酿造和其他发酵食品的生产过程中，扮演着至关重要的角色。多微麸曲的正...

清香型酒曲是酿造清香型白酒的核心原料之一，直接影响着酒的风味和质量。在选择清香型酒曲时，我们需要从多个角度进行综合考虑。...

芝麻香型酒曲作为一种独特的发酵剂，主要用于生产芝麻香型白酒，以其独特的香气和发酵效果深受消费者喜爱。然而，近来有不少朋友...

中高温大曲在白酒酿造中的作用非常重要，它决定了酒的风味和质量。然而，很多酒厂在使用中高温大曲时，会发现糖化力较低，导致发...

多微麸曲是一种微生物发酵技术，广泛应用于食品、医药等行业，其生产的酶制剂能够极大地提高原料的利用效率，同时改善产品的品质...

首先，清香型酒曲属于大曲。大曲是由麦麸、大麦、小麦等原料经过自然微生物接种和发酵制作而成的，这种酒曲在酿酒过程中有着较为...

芝麻香型酒曲是酿造芝麻香型白酒的关键原料，它不仅是传统工艺的延续，更是赋予白酒独特风味的重要因素。提到芝麻香型酒，人们常...