使用多微麸曲酿酒不同于其他酿酒技艺，对原料的质量要求很高。所以，在选购麦芽时，我们需要选择新鲜，干燥，无虫，无异味的高品...

清香型酒曲的发酵温度应该控制在多少度呢？一般而言，在制作清香型酒曲的过程中，发酵温度控制在20~30℃之间。这个温度范围...

山东大曲厂家要求原料的新鲜度。在制作大曲的过程中，要使用一定程度上发芽的小麦。因此，原料必须是新鲜的，否则会影响到酒的品...

选择适合自己生产需求的酒曲类别。根据不同的酿酒需求，山东大曲可以分为不同的类别，如高温曲、低温曲、特曲等等。在选择酒曲时...

清香型酒曲通常使用干润米和小麦进行发酵，先准备这两种原料。需要注意的是，这里需要用的是有机的干润米和小麦，不能使用化学处...

需要了解梁山中高温大曲的生产工艺。梁山中高温大曲是经过高温发酵后制成的，优质的梁山中高温大曲生产过程需要使用高温车间，采...

高质量的清香型酒曲通常以清香为主，这种清香并不刺激，而是一种天然的香气，有时甚至能够让人闻到一丝果香。相比之下，劣质的酒...

山东大曲厂家的质量管理要求需要从产品质量、生产技术和设备、员工教育培训等多个方面开展工作。如果企业能够严格执行，不断创新...

多微麸曲的颜色应该是均匀的浅黄色，若出现绿色、褐色或黑色等色差现象，则表明多微麸曲的品质有可能不稳定，不利于啤酒的发酵。...

在梁山中高温大曲酿造中，酿造器皿的卫生非常关键。酿造器皿需要经过彻底清洗、消毒等处理，以确保器皿内没有残留的异味和杂质。...