相信大家应该对白酒比较熟悉，聚餐什么的上面都会有白酒，清香型酒曲是低温区曲的典型代表，所以是很受欢迎的，酒曲实际上是从发霉的谷物中演变过来的。现在市面上清香型酒曲的品种也是比较多的，那么应怎样分辨它的优劣呢？下面咱们就一起来了解下。

1、清香型酒曲在杯中酒色无色而且又清亮透明，酒杯倾斜轻微转动，我们可以观察酒液挂杯情况，因为清香型白酒中富含多种微量元素，这些微量元素使得酒液更富有黏稠度和丰富度。

2、优质的清香型白酒香味协调，余味爽净，无任何夹杂的异味，人们喝完后虽然不上头，但却有微醺，不过在1个半小时后酒气就会消散，无半点酒气酒臭味。

清香型酒曲的种类如下：

1、按照制曲原料主要分为小麦和稻米，分别称为麦曲和米曲，稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲。

2、按照原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲两种。

3、按照曲中的添加物来区分，分为多种类，例如：加入中草药的称为“药曲”，加入豆类原料的称为“豆曲”。

4、按照曲的形体可以分为大曲、砖曲及小曲等等。