联系我们
联系人: 徐龙涛
手机: 13863788999
电话: 0537-7570789
传真: 0537 7570789
网址: www.lshlswgc.com
地址: 梁山县寿张集镇经济园区
何为大曲何为小曲
作者：梁山县华粮生物工程有限公司 时间：2019-01-19 来源：原创
我们都知道酿酒过程中都需要用到酒曲，而酒曲又有很多分类，梁山中高温大曲就和家说说大曲和小曲的区别。
大曲是以小麦、大麦或豌豆、小豆为原料，经过菌种培养而制成的。用大曲酿造的酒，香气突出，味道醇厚，好喝。小曲是以大米粉和米糠为原料，接种以隔年的小曲为菌种，经自然发酵而成。小曲酿酒，适合气温较高的我国南方地区。用小曲酿造的酒，一般是米香型，其香气、口味都比较淡薄，不如大曲酿造的酒香味浓厚。如果在小曲中掺入中药材，就成了药曲了。
听了小编的介绍是不是对酒曲又有了进一步的了解了？梁山县华粮生物工程有限公司生产出售各类酒曲，有需求的朋友们可以来电订购，同样也欢迎朋友们上门考察。
上一篇：山东大曲厂家之白酒养花技巧
下一篇：酒曲储存要注意哪些
相关新闻
鲁公网安备 37083202370947号