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如何挑选清香型酒曲?

作者:梁山县华粮生物工程有限公司 时间:2019-12-18 来源:原创
现在白酒在聚会或者聚餐中是比较普遍的,因清香型白酒不但入口香甜所以受到很多人的喜爱,不过目前市面上它的种类也是较多的,那应如何挑选清香型酒曲呢?下面就由小编为大家所讲述下。

首先要选择资质齐全,包装完好,标识完整清晰,检验合格的酒曲产品,以曲剂完整、质松、无蛀、无霉者为佳。市面上颜色特别白的酒曲里添加了增白剂,正宗的酒曲应该为黄棕色。

有些厂家为了降低生产成本为了避免生虫,便于保存,一些酒曲用药水泡过,这样的酒曲闻起来会有一股刺鼻的味道,而且也不卫生,也是不利于身体健康的,所以优质的酒曲具酒香气,味淡,表面黄棕色,粗糙,体轻易折断,断面不平坦可见纤维状。

高品质的清香型白酒香味融洽,回味爽净,无一切夹杂的臭味,人们喝了后尽管不上头,但却有微熏,只有在1个半小时后酒味就会消退,无半点酒味酒臭味。

关于如何挑选清香型酒曲的方法小编就和大家分享到这里,希望大家在选择的过程通过正规渠道购买,这样所购买的酒曲质量才会有所保障,所制作出的酒口感也是十分优质的。