多微麸曲白酒是以高粱、薯干、玉米及高粱糠等含淀粉的物质为原料，采用纯种麸曲酒母代替大曲(砖曲)作糖化发酵剂所生产的蒸馏酒...

浓香型白酒的生产可不是一帆风顺的，会出现各种各样的邪杂味。臭味就是其中的一种，今天给大家分析分析这臭味产生的原因。 ...

中国传统白酒按发酵剂来区分基本分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。   首先了解一下什么是大曲？大曲通常是用小麦，有...

固态法小曲白酒是中国蒸馏白酒的重要组成部分，发展历史悠久，主要分部在湖南、湖北、广东、广西、云南等地，小曲白酒以粮谷为主...

     相比大家不难发现，许多酒厂广告都会有窖藏两字，那窖藏是什么呢？我们在窖藏的时候需...

     我们在酿酒时，选取的水是有一定的要求的，不是随便取一种水就可以的，且听山东大曲厂...

     白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。山东大曲厂家给大家举...

     清香型大曲的发展历史悠久，是我们日常白酒的主要酿酒方法，也深受着人们的喜爱。酿制...

　　清香型酒曲在我们生活中的应用可不少哦，他经常会出现在我们的各种聚会的场所中，不过我们也都知道喝的白酒口感是有一些差异...