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清香型酒曲哪里最好？
作者：梁山县华粮生物工程有限公司 时间：2019-10-28 来源：原创
在大曲中，它包括了清香型酒曲、浓香型酒曲、酱香型酒曲等。种类是非常丰富的。分别合适在不同类型的白酒中所使用，不同的酒曲类型是具有不同的特点的，大家在选择什么东西时都会选择较好的，今天咱们拿清香型酒曲为例，来了解下清香型酒曲哪里最好。
在清香型白酒的酿制过程中,酒曲非常重要;制曲机作为酒曲制作的关键装备,重要性不言而喻。机械化制曲具有很多人工制曲无法比拟的优点如劳动生产率高、制曲车间条件好和生产成本低等。
在培养上采用边晾霉边关窗起潮火，无明显的晾霉阶段，升温较快，很快升到38℃，无昼夜升温两起两落，无昼夜窗户两启两封，依靠平时调节窗户大小来控制曲胚品温。由起潮火到大火阶段，最高曲温为45～47℃，晾曲降温极限为34～38℃，属于中热小晾。
清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香纯正、一清到底”，典型的清渣法工艺。
山东梁山华粮生物工程有限公司，是一家集生产、科研、贸易于一体的综合性生物工程企业。公司具有强大的科技实力，完善的销售服务渠道，还能保证产品品质始终如一。在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养白带制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用,取得了良好的经济效益。始终坚持“以客户为上帝,以质量求生存,以信誉求发展”的宗旨。服务于广大新老客户，并热情欢迎新老客户的光临。欢迎海内外有识之士来本厂洽谈业务，选择质优价廉的称心产品。公司地址：梁山县寿张集镇经济园区
在培养上采用边晾霉边关窗起潮火，无明显的晾霉阶段，升温较快，很快升到38℃，无昼夜升温两起两落，无昼夜窗户两启两封，依靠平时调节窗户大小来控制曲胚品温。由起潮火到大火阶段，最高曲温为45～47℃，晾曲降温极限为34～38℃，属于中热小晾。
清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香纯正、一清到底”，典型的清渣法工艺。
山东梁山华粮生物工程有限公司，是一家集生产、科研、贸易于一体的综合性生物工程企业。公司具有强大的科技实力，完善的销售服务渠道，还能保证产品品质始终如一。在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养白带制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用,取得了良好的经济效益。始终坚持“以客户为上帝,以质量求生存,以信誉求发展”的宗旨。服务于广大新老客户，并热情欢迎新老客户的光临。欢迎海内外有识之士来本厂洽谈业务，选择质优价廉的称心产品。公司地址：梁山县寿张集镇经济园区
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